虽然偶尔大吃大喝一顿不容易使你增添永久的体重，但是如果你所吃的脂肪或碳水化合物太多，身体会将脂肪储存，或将碳水化合物转变为脂肪储存。体重也会因此而增加。

　　如果你的饮食习惯正常，而且会听从胃的反应，即使你偶然暴饮暴食，身体上的损害并不会太严重。因为你在暴食后第二天，不会感到太肚饿，吃得便会相对地少。

　　可是，大多数肥胖的人都不听从胃的反应。体型较纤瘦的人通常在饱感以前——身体通常需二十分钟产生饱感——便不再吃，肥胖的人却体验不到这个信号，会继续吃，通常，他们往往以吃作为心理上的满足。紧张阶段体重增加的人，会以吃作为安慰，她们吃东西并不是止饿只是心理上的肚饿，因为食物对他们有镇静、安慰的作用。